Eredeti IRÁNI SÁFRÁNY "szálak"!0,1g RITKASÁG!!! - Jelenlegi ára: 450 Ft

Eredeti IRÁNI SÁFRÁNY "szálak"! 0, 1g RITKASÁG!!!
(Királyok Fűszere, a "méregdrága" fűszer!!!! )
/Crocus Sativus/
Sokak álma, hogy kipróbáltassák világunk ritkaságait(szarvasgomba-sáfrány és még sorolhatnám!... )
Probléma sokszor a beszerzésükkel az árukkal és az eredetiségükkel van, ebből kifolyólag az emberiség nagy része még nem kóstolta, egyáltalán nem ismeri e ízvilágot!
Az aukciónk tárgya Iránból importált 100%-os tisztaságú Valódi Sáfrány szálak-szárított bibe amelyek sárga bibe töveket nem tartalmazza, mert nincs sem aromája, sem színező ereje, csak a súlyt növelné!
Mi lehetőséget adunk önnek, hogy e remek drágának titulált fűszert kipróbálhassa saját konyháján.
Az általunk kínált 0, 1g több főétel elkészítéséhez elegendő mennyiséget tartalmaz, egy tál ételek ízesítéséhez mindössze 5-6 szál sáfrány bibe elegendő!
A sáfrány t�! �bb mint 150 illó aromaanyagot tartalmaz!
sáfránybibe tartalmaz gyantát, vitaminokat,   tiamint (B1), és riboflavint ( B2 ), sárga festékanyagot a krocint, flavonoidokat, zsíros olajat (6, 8%), cukrokat, kalciumsókat, foszfort. A krocin adja a sáfránnyal készített ételek kellemesen sárga színét.
Az iráni sáfrány adja a világ termelésének 81 %-át. Különös figyelmet szentelnek a termés szárításának, mivel ettől függnek a kész fűszer ízbeli tulajdonságai. Az Iráni sáfrány rendelkezik a legjobb festőhatással.
A buddhista szerzetesek ősidők óta ezzel a növénnyel festették ruházatukat. Fogyasztása terhes nőknek és gyermekeknek 2 éves korig nem ajánlott.
 
 A sáfrány gasztronómiai alkalmazása
Jó tudni, hogy a magas hőmérséklet megsemmisíti a sáfrány gyógyító tulajdonságait, többek közt ezért tesszük csak a főzés végén az ételbe.
A világ konyhái! a legkülönlegesebb ételekben használja a sáfrányt, ava! gy a sáfránytól lesz különleges, illatos, és karakteres akár egy sima rizsköret is.
Először mindig kevés forró vízbe áztatjuk legalább 20 percre, utána tesszük az ételbe — ekkor tud teljes mértékben érvényesülni az aromája, és a színe.
 
A valódi sáfrány ritka és kényes kultúrnövény, amit csak mesterségesen lehet szaporítani, hagymagumóról. A lila virágban növő hosszú, vörös, bibéket szedik le s szárítják meg.
A jó árunak intenzív, édeskés-kesernyés az illata, sötétvörös a színe, (minél sötétebb árnyalat, annál jobb), a magas illóolaj-tartalom miatt zsíros a tapintása, s a bibeszál alsó része nem világos (a sárgás bibetőnek nincs sem aromája, sem színező ereje, csak a súlyt növeli). Ha a sáfrány aromáját akarjuk érezni, akkor az ételkészítés legvégén adjuk az ételhez. Ha korábban adjuk hozzá, akkor erősebb lesz a sárga színhatá! s, viszont sok aromaanyag elillan. Mediterrán vidékeken szívesen adják halakhoz (különösen vörös márnához), egyébként meg jó mindenféle világos húshoz, rizshez, krémekhez!
A világ legdrágább fűszereként tartják számon!
 
A virág bibéjének gyűjtése nagyon fáradságos munka, hazánkba elvétve található ezért rendkívül drága, értéke az aranyéval vetekszik. Az őshonos hazai fajok védettek, tehát a bibék gyűjtése törvénybe ütközik! (Arról nem is beszélve, hogy sem ezek, sem a dísznövényként termesztett sáfrányhibridek nem alkalmasak fűszernek. )
A Sáfrány bordó- sötétvörös- terrakotta puha kusza szálak némi sárgás beütéssel. Elegendő belőle egy szál, hogy specifikus és kifinomult aromát adjon az ételnek!
Frissen szedett-felhasznált sáfrány bibe a leg aromásabb, szárítás után gyakran ledarálják!
Az általunk kínált sáfrány nem darált formáb! an kerül eladásra ezzel garantálva az eredetiségét!
Bővebb ! információért kérdezzen bátran!
Jó licitálást, kérem tekintse meg többi futó termékeinket is, több termék vásárlása esetén csak egyszeri postaköltséget számolunk fel, amit értelemszerűen egyben levélben postázunk önnek!


Jelenlegi ára: 450 Ft
Az aukció vége: 2015-11-27 17:26 . Eredeti IRÁNI SÁFRÁNY "szálak"!0,1g RITKASÁG!!! - Jelenlegi ára: 450 Ft